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Riviste cucina italiane online

 

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Riviste cucina italiane online, settimanali e mensili. Giornali, periodici, testate che propongono articoli, dossier, consigli e ricette sulle tradizioni alimentari italiane (primi, secondi, antipasti, dolcu, gelati) e sulla cucina internazionale.

 

 

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Riviste cucina italiane

Non è solo il successo di trasmissioni come Masterchef Italia oppure La Prova del Cuoco a dirlo. In Italia oltre agli chef ufficiali che lavorano nei ristoranti, ci sono milioni di appassionati o semplici curiosi della materia che traggono ispirazione anche dalle numerose riviste di settore che trattano di cucina e ricette.

 

Ricette mon amour

Sale & Pepe è il mensile di cucina edito dalla Mondadori, una guida completa che si occupa di grande cucina tradizionale ma anche di quella etnica e multiculturale. Esce in edicola dal 1987 e presenta una grafica molto curata oltre a ricchissimi servizi pieni di foto con molte schede specifiche e consigli sui vini con cui accompagnare i piatti, ma anche le migliori tecniche di impiattamento. Uno stile semplice e chiaro, tanto da essere punto di riferimento sia per gli esperti del settore che per le casalinghe.

La Cucina Italiana è invece un  mensile storico visto che il suo primo numero è datato 1929. Una testata che rappresenta un must per moltissimi visto che ogni anno presenta più di mille ricette inedite, tutte preparate e ideate direttamente nella redazione della rivista. Inoltre tanti approfondimenti su vini, sulle modalità di preparazione, sui prodotti migliori e sui tour enogastronomici.

 

Le riviste che nascono in TV

Il Gambero Rosso nasce nel 1992 come rivista culinaria, anche grazie all’appoggio del Gruppo L’Espresso, prendendo il suo nome dal locale immaginario nel quale il Gatto e la Volpe portano a cena Pinocchio.

Successivamente, alla luce del grande successo ottenuto dalla rivista e della nascita di un rapporto strettissimo con Slowfood, è nato anche l’omonimo canale televisivo che però non ha impedito al mensile di avere una vita propri e di aumentare il numero dei lettori. La sua forza è soprattutto nelle guide, ai grandi ristoranti e ai grandi vini con premi (le famose ‘forchette’) che sono diventati ambiti quanto le stelle Michelin.

Discorso molto simile si può fare per Alice anche se in questo caso il rapporto è ribaltato. È nato prima il canale televisivo tematico e una volta consolidatosi nel panorama nazionale, è partita anche la rivista mensile che come numero di lettori fa diretta concorrenza alle rivali. Anche in questo caso tantissime ricette e consigli utili per cuochi esperti e novizi.